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Agricultura

El vegetarianismo en Perú: se ha incrementado por la preocupación en la salud, el medio ambiente y el bienestar animal

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El vegetarianismo y el veganismo han ido ganando terreno en Perú en los últimos años. Según la segunda encuesta nacional sobre dietas a base de plantas, realizada en 2022 por la Unión Vegetariana del Perú (UVP), el 5% de la población se identifica como vegetariana y el 2% como vegana, lo que equivale a aproximadamente 1.6 millones de personas vegetarianas y más de 600 mil veganas.

El estudio también analizó el consumo de productos de origen animal y encontró que solo el 60% de los omnívoros consume regularmente carne roja, aves, pescado, huevos y lácteos. Además, el 16% de la población omnívora ha eliminado la carne roja de su dieta y el 13% ha dejado de consumir lácteos, lo que representa una oportunidad para la industria de bebidas vegetales y otros sustitutos.

Entre los factores que impulsan esta tendencia se encuentran la preocupación por la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. De hecho, un estudio de Ingredion y Opinaia en 2020 reveló que el 85% de los peruanos prefiere productos a base de plantas por considerarlos más saludables y nutritivos.

Sin embargo, la accesibilidad y el precio siguen siendo desafíos. Según este mismo estudio, el 56% de los encuestados señaló que el costo elevado es la principal barrera para no comprar productos de origen vegetal, mientras que un 40% indicó que no los encuentra con facilidad en los puntos de venta.

Otro aspecto relevante es la importancia del etiquetado vegano. De acuerdo con la encuesta de la UVP, cerca del 80% de los consumidores considera fundamental que los productos veganos cuenten con un sello oficial que certifique la ausencia de ingredientes de origen animal. Además, el 45% indicó que aumentaría su consumo de estos productos si contaran con esta certificación.

Si bien el número de vegetarianos y veganos en Perú no ha crecido significativamente en los últimos años, la reducción en el consumo de ciertos productos de origen animal y la demanda de alternativas vegetales sugieren que esta tendencia podría seguir en aumento.

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Agricultura

Trabajadores de agroexportadora Hortifrut protestan por cambio de horarios y denuncian detenciones

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La Libertad, 19 de agosto de 2026.- Trabajadores de la agroexportadora Hortifrut mantienen desde hace dos días una protesta en el distrito de Chao, provincia de Virú, contra cambios en sus horarios laborales que, según denuncian, alteran su rutina diaria y afectan la organización de sus responsabilidades familiares. La movilización comenzó el lunes 17 de agosto frente a las instalaciones de la empresa.

Los trabajadores reclaman que se respeten acuerdos que, según sostienen, habían sido establecidos previamente con la empresa. El cambio de horarios se ha convertido así en el principal punto de una disputa laboral que enfrenta a los trabajadores con la administración de una de las empresas agroexportadoras que opera en el valle de Chao.

A este reclamo se suman denuncias de intimidación durante el desarrollo de la protesta. Los trabajadores también exigen información y explicaciones por la presunta detención de Nelson Alvarado, José Chulín y Luis Pardo, a quienes identifican como trabajadores vinculados a la movilización, y demandan su inmediata liberación.

El conflicto coloca nuevamente bajo la lupa las relaciones laborales en el sector agroexportador de La Libertad, donde los cambios en jornadas y condiciones de trabajo pueden tener consecuencias que van más allá del centro laboral. Para los trabajadores, modificar los horarios significa alterar también los tiempos de traslado, descanso y convivencia familiar.

Hortifrut, por su parte, establece en su Código de Conducta Ética que cumple las jornadas laborales previstas por la legislación de cada país y que las horas extraordinarias deben realizarse voluntariamente y dentro de los límites legales. El mismo documento señala que la empresa no utiliza medidas coercitivas o de presión para obligar a sus trabajadores a prestar servicios.

La protesta también pone a prueba los mecanismos de diálogo y fiscalización laboral. Hortifrut Perú cuenta con una estructura de relaciones laborales que contempla la atención de reclamos, negociación con el sindicato y participación en mesas de trabajo con el Ministerio de Trabajo y Sunafil. Ante las denuncias actuales, corresponde determinar qué ocurrió con las personas señaladas y si la modificación de horarios respetó los procedimientos y derechos laborales aplicables.

El conflicto sigue abierto y los trabajadores exigen una solución que permita recuperar sus horarios anteriores, evitar actos de intimidación y esclarecer las presuntas detenciones. La disputa en Hortifrut ya no se reduce a un cambio de horario: plantea una pregunta mayor sobre los límites de las decisiones empresariales y la protección efectiva de los derechos laborales en la agroexportación peruana.

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Actualidad

Gobierno anuncia S/800 millones para enfrentar lluvias y sequías por El Niño

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Lima, 19 de agosto de 2026.- El Gobierno anunció una inversión de S/800 millones para reforzar las acciones de prevención y respuesta frente a los efectos del Fenómeno El Niño, con recursos destinados tanto a enfrentar lluvias intensas como la sequía y la escasez hídrica. El anuncio fue realizado por la presidenta Keiko Fujimori y el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Marco Vinelli, durante una reunión con 150 representantes de las Juntas de Usuarios de Agua.

Del monto anunciado, S/450 millones serán destinados a trabajos de prevención frente a lluvias, principalmente defensa ribereña y limpieza de cauces, mientras que S/350 millones estarán orientados a enfrentar la sequía y la escasez de agua. El anuncio coloca la gestión del recurso hídrico en el centro de la respuesta gubernamental frente a un escenario que puede afectar simultáneamente a poblaciones y actividades agrícolas.

El ministro Vinelli informó que el país tiene identificados más de 1.700 puntos críticos que requieren intervención ante riesgos asociados a lluvias, inundaciones y desbordes. En una primera etapa se priorizarán 536 puntos, de acuerdo con el nivel de riesgo y las necesidades de cada territorio.

La dimensión del problema plantea, sin embargo, una pregunta clave: ¿cómo se atenderán los más de 1.100 puntos que no están incluidos en esta primera intervención? El Ejecutivo busca incorporar al sector privado mediante mecanismos como **Obras por Impuestos para ampliar los trabajos de limpieza de ríos y canales. La medida todavía requiere concretarse mediante el marco normativo anunciado por el sector.

La prevención no parte de cero. La Autoridad Nacional del Agua ya ha identificado puntos críticos de inundación, huaicos y erosión fluvial y ha señalado que esta información debe servir para que gobiernos regionales y locales gestionen el financiamiento y ejecuten intervenciones de reducción del riesgo.

Durante la reunión participaron también representantes del INIA, ANA, PSI, SENASA y Agro Rural, junto con las Juntas de Usuarios, que trasladaron demandas y necesidades de las regiones. El MIDAGRI aseguró que mantendrá coordinación permanente con estas organizaciones para atender los problemas vinculados al agua y la actividad productiva.

El anuncio de los S/800 millones marca así una primera prueba para el Gobierno frente al riesgo climático: no bastará con anunciar recursos, sino que será necesario demostrar que llegan oportunamente a los puntos críticos, que las obras reducen efectivamente la vulnerabilidad y que las regiones afectadas por la sequía también reciben una respuesta concreta. El Niño pondrá a prueba la capacidad del Estado para prevenir antes de que el agua o la falta de ella vuelvan a golpear a la población y al campo.

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Agricultura

Reorganización del MIDAGRI abre debate sobre el momento de la reforma y la participación del sector agrario

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Lima, 5 de agosto 2026.- El Ejecutivo oficializó este miércoles el Decreto Supremo N.° 008-2026-MIDAGRI, mediante el cual declara en reorganización al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) por un plazo de 120 días calendario. La medida busca evaluar la situación administrativa, organizacional y de gestión de la entidad para proponer las reformas que correspondan.

La decisión ha generado un debate entre especialistas en gestión pública sobre la oportunidad del proceso, considerando que aún se encuentra pendiente la aprobación de la Política General de Gobierno 2026-2031, instrumento que establece las prioridades del Poder Ejecutivo y orienta el diseño de las políticas y acciones de los sectores.

Desde esa perspectiva, algunos analistas sostienen que una reorganización institucional alineada con la Política General de Gobierno facilitaría que las modificaciones organizacionales respondan a objetivos estratégicos previamente definidos. Otros consideran que un diagnóstico anticipado puede contribuir a identificar oportunidades de mejora que posteriormente se articulen con las prioridades gubernamentales.

Otro aspecto que ha sido materia de análisis es el alcance del proceso de reorganización. El decreto dispone la elaboración de un diagnóstico técnico interno, pero no establece mecanismos específicos para recoger aportes de los distintos actores vinculados al sector agrario durante esta etapa.

Diversos especialistas señalan que la participación de productores de la agricultura familiar, agricultores, organizaciones agrarias, juntas de usuarios de riego, cooperativas, agroexportadores, trabajadores agrarios, comerciantes y empresas de la cadena agroalimentaria podría enriquecer el diagnóstico, al incorporar la experiencia de quienes interactúan de manera permanente con los servicios que brinda el ministerio.

La reorganización del MIDAGRI representa una oportunidad para fortalecer la gestión institucional y adecuarla a los desafíos del desarrollo agrario. El principal reto será que las reformas logren combinar eficiencia administrativa, alineamiento con las políticas nacionales y una amplia participación de los actores del sector, con el propósito de consolidar una institución orientada a responder de manera más efectiva a las necesidades del agro peruano.

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